Jiří Petermann, privátní kuchař. Foto: Jana Bohušová
Chystáte svatbu, křtiny, narozeniny, přijede vám vzácná návštěva a vy byste ji rádi dobře pohostili? Zavolejte si privátního kuchaře.
6. května 2009 – OSTRAVA
„To je člověk, který přijede k vám domů, nebo klidně i na chalupu
a uvaří vám,“ popisuje privátní kuchař Jiří Petermann, o čem je
jeho profese. „Přivezu si suroviny a uvařím vám přímo před očima.
A také vám jídlo naservíruji,“ dodává.
Jak vás napadlo, že se stanete privátním kuchařem?
Bylo to asi před dvěma lety, začalo to pomaličku v naší rodině – kdy
si její členové nechávali vařit na různé oslavy a chtěli mi za to
platit. Já samozřejmě nechtěl. Ale tehdy mě to napadlo.
Je o vaše služby zájem?
V Česku je to spíš novinka, ale v zahraničí běžná věc. Privátní
kuchaře využívají hlavně lidé, kteří nemají čas chystat jídlo
pro hosty sami.
Vaříte, o co si řeknou vaši klienti, nebo sestavujete
jídelníček vy?
Tak i tak. Pokud má člověk konkrétní přání, samozřejmě je splním.
Už jsem dělal třeba mexická jídla přímo na ohni, bylo to na velké
party pro hráče rugby v ostravském klubu Desperado. A když to klient
nechá na mně, rád připravím menu sám. Většinou se nechám konkrétními
recepty jen inspirovat – a dotvořím si je pak podle svého. Okopírované
věci nemám rád, já raději originály.
Je to drahé pozvat si vás na oslavu?
Cena se pohybuje okolo 800–900 korun za osobu. Je nejlepší zavolat nejméně
měsíc dopředu. Cena samozřejmě závisí také na jídelníčku
a náročnosti příprav. Je v ní jak sestavení jídelního lístku, tak
práce. A za příplatek nabízím i nadstandardní služby, například
rozvoz hostů domů.
Už jste prozradil, že si sám nakoupíte a přivezete suroviny.
Ale kdo umyje nádobí, uklidí?
O to se postarám samozřejmě také já – či spíše lidé, které si
vezmu na pomoc.
Zajistíte i pití?
Pokud si to klient přeje, pak ano, ale platí se to navíc. Mohu nabídnout
i vynikající víno z Lechovických vinných sklepů, je sklizeno vlastním
vinohradníkem a je vynikající.
Co vás na privátní kuchařině baví?
Je to mnohem intimnější způsob práce než v restauraci. Pokud si vás
někdo pozve domů, není to totéž, jako když chystáte jídlo hostům
v nějakém podniku. Někdy mají klienti chuť se sami zapojit, pomoci mi.
Pokud chtějí, proč ne. Rád jim vysvětlím, co a jak dělám, popovídám
si s nimi.
Vaříte i doma?
Ano a rád, i když manželka samozřejmě také vaří. Děti se mě vždycky
ptají, co jim udělám dobrého. Jsem vlastně už léta privátním kuchařem
svých nejbližších – dětí a ženy.
Splnil jste si svůj sen – jste kuchařem, a ne zámečníkem,
jak to původně vypadalo. Máte ještě nějaký?
Rád bych měl svou klientelu, o kterou bych se mohl starat. A chtěl bych
svou práci dělat co nejlíp.
Jiří Petermann, privátní kuchař
Pochází z Hlučína na Opavsku, narodil se 25.3.1968. Tatínek byl havíř,
maminka vedoucí kuchařka ve školní jídelně v Ludgeřovicích. Odmalička
ho to bavilo v kuchyni, přesto dal na tatínka a vyučil se zámečníkem.
Touto profesí se živil až do roku 1997, kdy přece jen zběhl
ke kuchařině.
Začínal jako kuchař v domově důchodců v Horymírově ulici
Ostravě-Zábřehu, pak vařil mexická a španělská jídla v restauraci
Flamenco v Mariánských Horách. Od roku 2001 pracuje v restauraci v Ikea,
v letech 2002–08 tam byl vedoucím směny.
S manželkou Lenkou má tři děti: Vojtěcha (14), Evu (12) a Anežku (2).
Kromě vaření je jeho největším koníčkem rybaření a rád má také
sport. (www.naskuchar.cz)
Jana Bohušová
V pátek 24. února v 17 hodin se v ostravském Divadle loutek (DLO) koná premiéra divadelní hry na motivy světoznámého románu Sofiin svět Josteina Gaardera.
Česká populace se dožívá čím dal vyššího věku. Aby byl i ve zralém věku život seniorů plnohodnotný, o to se snaží nové programy Univerzity třetího věku, které připravila Pedagogická fakulta Ostravské univerzity v Ostravě prostřednictvím Centra dalšího vzdělávání.
Podle dlouhodobých prognóz ČSÚ dojde do roku 2050 k více než zdvojnásobení počtu obyvatel nad 65 let, u nejstarších (nad 85 let) dokonce ke zpětinásobení jejich dosavadního počtu. Žijeme a budeme žít déle. Ale jak žít lépe? Jak přežít vlastní stáří? Procvičováním mozku! A proč ne právě na Univerzitě třetího věku Pedagogické fakulty Ostravské univerzity.
Zájem rodičů o soukromé vzdělávání na Ostravsku roste. Důkazem tohoto trendu je například fakt, že jedna z elitních ostravských škol, Monty School, hlásí již v těchto dnech plno pro celý příští školní rok.
Filip Rácz je frontman a zakládající člen skupiny FIHA. Že jste o ní ještě neslyšeli? To se nepochybně brzo změní.
Kopřivnický moderátor Lukáš Müller (19), který poslední rok moderuje týnejdžrovský pořad JuniorTV na TV Noe dostal nový džob i pro rádio!
Již prvním singlem s názvem „Čas“ oslovila mladičká zpěvačka Sandra R.(17) český éter a zabralo to !
Od začátku roku působí v České republice společnost Network World Alliance (NWA). Ve světě expandovala svou bezkonkurenčností.
Hledáte ideální dárek pro Vašeho partnera, přátele či obchodní partnery? Ještě jste nenašli vhodný diář pro plánování Vašeho času na příští rok? Rádi byste v příštím roce zapracovali na svém osobním, profesním a dokonce i duchovním růstu?
Oblíbený moderátor a bavič Ruda z Ostravy pokřtí v pátek 11. listopadu v 18 hodin v ostravském OC Futurum svou novou knihu BESCELER!!!
V Kulturním domě K-TRIO v Ostravě – Hrabůvce můžete ve dvou dnech 11. a 12. listopadu od 10 do 18 hodin navštívit úspěšný Festival patchworku.
Výstava patnácti velkoformátových fotografií Jiřího Zerzoně nazvaná „Proměny v Moravskoslezském kraji“ nabídne zamyšlení nad aktuální tématikou sociálně vyloučených lokalit v ČR.
Začátek nového školního roku je i pro mnohé studenty dobou hledání vhodného pronájmu. Společnost RPG Byty proto přichází s novinkou, kterou je program RPG studentské bydlení. Ten nabízí studentům za výhodných podmínek pronájem bytů s vybavením pokojů i kuchyně (nebo také bez vybavení) v lokalitách Moravská Ostrava, Ostrava-Poruba, Mariánské Hory, Havířov, Opava a Frýdek-Místek.
Součástí Halloweenu – původně keltského svátku, jsou symboly, jež tento den doprovázejí. Patří mezi ně i dýně. Ty v sobotu 29. října zaplní celé obchodní centrum Futurum v Ostravě.
Beseda s s genealožkou ostravských židovských rodin a znalkyní ostravských židovských stavebních památek
výstava připomínající mimořádnou osobu básníka a držitele Nobelovy ceny Czesława Miłosze. Vernisáž výstavy proběhne za přítomnosti překladatele Václava Buriana. Výstava probíhá v rámci 4. ročníku Polských dnů v Ostravě.
Stredisko Nassfeld, na juhu Korutánska, tesne pri talianskych hraniciach, sa môže pýšiť len samými superlatívmi.
Příležitost pro amatérské fotografy přichází s novým projektem Domu kultury Akord v Ostravě v Zábřehu právě teď. Fajn Foto fest naváže na spolupráci s polskou stranou z minulého roku. Byl to Fajn fest CZ-PL – soutěžní festival amatérských kapel, který přilákal více než stovku účastníků.
Buddhisté říkají, že jedině mysl může být šťastná, a proto nemá smysl hledat trvalé štěstí ve vnějším světě. Jak najít štěstí ve vlastní mysli vysvětlí návštěvníkům ostravského Klubu Atlantik na ulici Československých legií učitelka buddhismu Diamantové cesty Veronika Černá. Její přednáška se koná v úterý 24. ledna od 18 hodin. Následovat bude prostor pro otázky a odpovědi a celý večer zakončí ukázka buddhistické meditace, díky níž se mohou příchozí naučit vědomě s vlastní myslí pracovat. Přednášku pořádá ostravské centrum buddhismu Diamantové cesty.
Dny zdravého hubnutí je název 1. ročníku výstavy, kterou společně s Agenturou Expo pořádá Dům kultury Akord v Ostravě-Zábřehu ve dnech 14.-15. ledna.
Dny zdravého hubnutí je název 1. ročníku výstavy, kterou společně s Agenturou Expo pořádá Dům kultury Akord v Ostravě-Zábřehu ve dnech 14.-15.ledna.
Děti z anglické základní školy a školky Monty věku od 3 do 10 let obsadí na jeden večer jeviště ostravské Komorní scény Aréna. Pro širokou veřejnost zde žáci zahrají hru na motivy slavné Shakespearovy tragédie Romeo a Julie, kterou předvedou dokonce v původním znění. Představení proběhne v pátek 16. prosince od 17.30 hodin.
Od 1. 1. 2012 se budou vydávat nové typy občanských průkazů. Budou mít velikost kreditní karty a budou vybaveny strojově čitelnými údaji a na požádání i elektronickým čipem. I nadále se ale budou v zákonem stanovených případech vydávat občanské průkazy bez strojově čitelných údajů (typ „růžová karta“).
Studenti oktávy a následně i studenti IV. ročníku Biskupského gymnázia v Ostravě absolvovali nevšedních pět dní na exkurzi v našem hlavním městě. Prožijme s nimi tento čas alespoň při četbě následujících řádků a při přohlížení několika fotografií.
Do oka mu padl nový model Ferrari California, která už prý poptával v jednom z pražských autosalónů za necelých 5 milionů korun! :D
V nákupním parku HANÁ v Olomouci, který se specializuje na sortiment „Vše pro váš domov“, byla otevřena nová prodejna nábytku Möbelix. Zákazníci ve dvou patrech na ploše o velikosti 8 090 m2 najdou více než 2 500 druhů nábytku a příslušenství pro obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje či kuchyně, ale také servis plánování kuchyní nebo montážní servis. Bonusem pro každého, kdo navštíví tento nákupní park, je pak služba zpětného odběru elektrozařízení. Zákazník tak může v pohodlí vyřídit i tuto záležitost, aniž by musel do specializovaného střediska rozvodných závodů. Celkový prostor nákupního parku je 19 000 m2. Tento nájemce spolu s nábytkem JENA generuje zvýšení návštěvnosti celého projektu díky silné marketingové podpoře orientované na produkt a cenu.
Stejně jako loni ani letos nezůstali zaměstnanci OKIN FACILITY lhostejní k dětem, které nemohou trávit Vánoce se svojí rodinou. Zástupci firmy již podruhé navštívili děti z dětských domovů ve Volyni a nově také v Lichnově a rozdali jim dárky v rámci akce „Napište Ježíškovi“. V letošním roce se navíc vrhli do smělého plánu, který dal vzniknout originálnímu a vtipnému kalendáři pod taktovkou fotografa Martina Vobořila. Hlavní roli v situačních fotografiích s tématikou vybraných služeb společnosti hrají samy děti a zaměstnanci. Hlavními hvězdami kalendáře nazvaného Malí dospěláci 2012 se tak staly právě děti z dětských domovů.
Tým JuniorTV si udělal během prázdnin trip do Francie a mimojiné natočil největší ohňostroj na Světě!
Podnikatelé, firmy, které působí v Moravskoslezském kraji mají ode dneška možnost zúčastnit se 3. ročníku ekologické soutěže „Podnikatel roku 2010 z hlediska vztahu k životnímu prostředí v Moravskoslezském kraji“.
Ostravská Společnost pro kvalitu školy, o. s., účinně pomáhá základním školám a víceletým gymnáziím, aby jejich žáci byli úspěšnější než dosud. Umožňuje jí to projekt Evropské unie, do nějž se školy mohou zapojit, a to bezplatně.
© 2008–2009 Solokapr.cz
Kopírování nebo další publikování obsahu stránek je bez písemného souhlasu redakce Solokapr.cz zakázáno.